Sambel goreng kentang

Ingredients:

1 kg kentang (6 bh ukuran sedang), kupas, potong dadu, cuci bersih. Tiriskan.

100 gr petai

5 sdm sambel oelek (cabe giling)

2 bh cabe merah, iris serong

4 siung bawang putih

4 siung bawang merah ukuran sedang

1 bh tomat ukuran sedang, potong halus

1 1/4 sdt garam

4 sdt gula putih
minyak untuk menggoreng kentang
5 sdm minyak untuk menumis bumbu

Directions:
- Kentang digoreng. Sisihkan
- Sambel oelek, bawang putih dan bawang merah dihaluskan. Tumis.

- masukkan tomat dan cabe merah, bubuhi garam dan gula pasir. Masukan petai. Aduk, tumis hingga berubah warna dan bumbu agak kering.

- Masukkan kentang, Aduk rata. Angkat. Hidangkan bersama nasi hangat.