Bandrek

Ingredients:
1 1/2 liter air
100 gr jahe (kupas dan memarkan)
2 lembar pandan
3 bh cengkeh
1 batang sereh
5 cm kayu manis
175 gr gula merah
3/4 sdm kopi instan
1/2 sdt garam

Pelengkap: Daging kelapa muda.

Directions:
Rebus air, jahe, pandan, cengkih, sereh dan kayu manis hingga mendidih.
Masukkan gula merah, masak hingga gula larut, tambahkan garam dan kopi, aduk rata. Matikan apinya, kemudian saring. Tempatkan dalam gelas saji, masukkan irisan daging kelapa muda kedalamnya. Sajikan.