Kunir asem

Description:
Minuman tradisional alami untuk menjaga agar tubuh tetap langsing, memperlancar peredaran darah apalagi saat haid dan bagus diminum bagi wanita yang habis melahirkan untuk membantu proses penyembuhan.
Insya Allah...

Ingredients:
1 lb (450 gr) kunyit segar
1 cup asam Jawa
1 1/2 cups gula merah
1 cup gula putih
1 sdt garam
3 liters air (+ extra 1 liter air)
1 lembar daun pandan


Directions:
Kunyit kulitnya dikerik, cuci hingga bersih. Haluskan (blender bersama 1/2 liter air). Didihkan 2 1/2 liter air dalam panci. Masukkan kunyit yang sudah dihaluskan, asam jawa, gula merah, gula putih dan garam. Masak hingga mendidih selama 20 menit. Angkat, saring, ampasnya dibuang.

Masukkan kembali kedalam panci, tambahkan 1 liter air dan masukkan pandan. Didihkan, angkat dan saring lagi beberapa kali penyaringan. Kunir asem siap dinikmati selagi hangat atau dingin.