Pepes tahu

Ingredients:
500 gr tahu putih
1 butir telor ayam
2 bh cabe merah
2 batang daun bawang
daun kemangi (optional)
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sdt gula putih
1 sdt garam

Daun pisang untuk membungkus (aluminium foil wrap)
Lidi (tusuk gigi) untuk semat

Directions:
Tahu dihaluskan. Cabe merah dan daun bawang diiris kasar. Bawang putih dan bawang merah dihaluskan.
Campur dalam wadah semua bahan diantas. Aduk hingga rata.
Ambil dua lembar daun, letakkan 3 sdm adonan tahu. Bungkus hingga rapat, kemudian semat kedua ujungnya.
Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.