Tahu isi

Ingredients:
Tahu.
Dipotong segitiga (sesuai selera). Goreng setengah matang. Masing2 tahu yang sudah digoreng, dibelah tengahnya jangan putus. (Alangkah enaknya sebelum digoreng tahu direndam dulu selama 1 jam dalam air yang diberi garam dan kunyit).

Bahan untuk isi :
1 mangkok Touge
1 bh wortel - diris sebesar batang korek api
1/2 bh bawang bombay - dirajang halus
3 sdt udang kering (ebi) bubuk
1 sdt merica
1 sdt garam
1 1/2 sdt bawang putih bubuk
1 bks maggi block (royco) rasa ayam
1/2 sdt gula putih

Bahan untuk kulit:
200 gr terigu
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kencur bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
3 lbr daun jeruk purut diiris halus
1 btr telor ayam
150 cc air

Directions:
1. Untuk isi : Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan wortel, dan bumbu lainnya, terakhir touge. Aduk hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Untuk adonan kulit: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
3. Ambil Tahu lalu isi. Ratakan. Celupkan tahu yang sudah diisi kedalam adonan kulit. Lalu goreng hingga kering kecoklatan. Makan bersama cabe rawit.