Binka singkong

Ingredients:
2 bungkus frozen grated cassava (1 kg singkong, diparut)
400 ml santan kental
200 gr gula putih
3 butir telor ayam
1 stick butter (113 gr mentega), dicairkan
1/2 sdt vanila
1/2 sdt pewarna kuning

Directions:
Campur semua bahan diatas, aduk sampai rata dan licin. Masukkan kedalam loyang (wadah tahan panas) yang sebelumnya diolesi dulu dengan mentega yang tebal. Panggang dalam oven dengan temperature 375 derajat F. selama 45 menit (1 jam). Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Setelah dingin baru boleh dipotong-potong.