Balado kerang hijau

Ingredients:
Kerang Hijau
5 sdm sambel oelek (cabe giling)
5 siung bawang merah, diiris tipis
1 bh (medium) tomat
1 sdm gula putih
3/4 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
2 cup minyak untuk menggoreng kerang
1 (2) butir telor untuk bahan celupan

Directions:
Cuci kerang hingga bersih. Tiriskan. Telor dikocok lepas
Panaskan minyak. Celupkan kerang kedalam kocokan telor
(maksudnya supaya saat digoreng minyak tidak nyiprat).
Goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan cabe giling, tomat, gula putih, dan garam. Tumis hingga matang.

Siramkan bumbu cabe diatas kerang yang sudah digoreng. Hidangkan.