Orange chicken

Saya mencoba resep ini tadi malam untuk keluarga. Begitu mudah dan sangat cepat dalam membuatnya. Bumbunya sangat pas sekali, kecuali maizena dan terigu yang saya tambahkan. Ini resep bakalan menjadi resep favorite keluarga.
Sumber asli saya dapat dari: http://www.food.com/recipe/applebees-crispy-orange-chicken-bowl-145034

Ingredients:
2 lbs daging ayam
1 butir telor
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm vegetable oil
1 cup tepung maizena
1/2 cup tepung terigu
Minyak untuk menggoreng

Bahan sauce:
3 siung bawang putih, haluskan
1 1/2 sdt kulit jeruk (grated orange rind).
1 cup orange juice
1/2 cup hoisin sauce
1/2 sdt cayenne pepper
1/4 cup gula putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica

Directions:
Campur dalam wadah: telor, garam, merica dan vegetable oil. Kocok rata. Masukkan potongan ayam, aduk. Diamkan selama 30 menit.

- Maizena dan terigu dicampur dalam mangkok besar. Gulingkan potongan ayam satu demi satu kedalam campuran tepung tersebut hingga terbalut tepung dengan rata.

- Panaskan minyak yang cukup dalam wajan. goreng lapisan ayam hingga kering dan matang. Angkat, sisihkan.

Untuk Sauce:
- Campur bahan sauce dalam mangkok. Aduk rata. Sisihkan.
- Ambil 2 sdm minyak dari minyak bekas goreng ayam. Tumis bawang putih, tambahkan bumbu sauce. Aduk rata. Kurangi panasnya, Biarkan mendidih, masak hingga sauce agak mengental.

- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat. (boleh tambahkan sayuran seperti, brocoli, carrot, peas)

- Hidangkan bersama nasi putih atau nasi goreng.